红薯，又称地瓜，在日常生活中极为常见。许多糖尿病患者由于担心其甜味可能引起血糖升高而对其敬而远之。

然而，实际上适量食用红薯不仅不会导致血糖飙升，反而对身体健康有着诸多益处。

红薯：营养丰富且均衡

红薯被誉为营养最均衡的食物之一，并被联合国粮农组织列为“十大营养食品”。[page]

它富含多种维生素（如B族维生素、胡萝卜素、维生素A、E和C）以及膳食纤维，有助于增强饱腹感、促进肠道健康和改善便秘。此外，红薯还是钾的良好来源，能够帮助身体排出多余的钠，进而有助于控制血压，对于糖尿病伴有高血压的患者尤其有益。