鉴于上述特性，茄子对高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜及坏血病等病症患者尤其有益，能够起到一定的辅助治疗作用。同时，茄子还有助于调节血脂、促进消化、润肤通便以及保护肾脏等功能，尽管这些效果的具体机制还需更多科学研究来验证。[page]

如何健康地享用茄子？

传统的茄子烹饪方式往往需要“过油”，这使得茄子菜肴变得高热量且脂肪含量较高，长期食用不利于健康。为了更健康地享受茄子的美味，专家推荐采用蒸或煮的方式进行烹调，尤其是蒸茄子不削皮（因为茄子皮富含膳食纤维），之后根据个人口味添加适量调料拌食。加入蒜汁或蒜泥不仅能增添风味，还能提升菜品的营养价值。

食用茄子时应注意的事项

虽然茄子好处多多，但食用时仍需注意适量原则，每次建议不超过100克。由于茄子性质偏凉，身体虚弱者尤其是病后恢复期的患者应减少食用量。此外，肺结核和关节炎患者也应谨慎食用。若在食用茄子后出现胃痛或腹泻等不适症状，则应适当减少摄入量或避免食用。

总之，合理利用茄子的营养价值，采取健康的烹饪方法，可以让我们在享受美食的同时也能收获健康。不过，每个人的身体状况不同，在享受茄子带来的益处时也要考虑到自身的健康需求。